10/19の日記
01：39
酒と肴
---------------
ビールに焼酎、梅酒にワイン、カクテルにウィスキー…数多ある酒類の中でも、私は日本酒が一番好きです。味や香りもさることながら、身体が蕩ける様な余韻や恍惚感、それと同時に心を締め付ける様な痛みが混在する、こんな素晴らしいモノは他にないと思うのです。
私にとって日本酒は、ある意味で神聖なモノなのかもしれません。
大げさかもしれませんが、やはり特別で最高の日本酒は、最高の肴で呑むべきだと私は思っております。
…話は少々それます。最近私の周りで海釣りが流行っておりまして、私も何回か海に竿を垂らしに行っていたのですが、先週ついに漁船デビューをいたしました。神奈川の横須賀辺りだったと思うのですが、ここは築地では高値で取引される鯵が釣れるというのです。
そんな釣り人がこぞって狙う鯵を…3匹釣って参りました!!サイズは小さめですがイシモチも1匹ゲット!!ついでにスーパーで安物ではありますが出刃包丁も購入。
……呑むっきゃない!!
と、言うわけで…
刺身で乾杯!!
このお酒は以前、愛を知る県の方から頂いた清洲城信長吟醸でございます。いつ呑もういつ開けようとずっと悩んでいましたが、ついにこの酒につりあう肴に出会えました。
第六天魔王と呼ばれた彼の名前からは想像もつかないような柔らかな香りと優しい味わいが、鯵の弾力性に富んだ歯ざわりと相成りまして、非常に美味でございました。互いがイイ感じに引き立てあって、まさに酒と肴の相乗効果です。
次の日は1匹取っておいた鯵を塩焼きにして乾杯!!
炊きたて新米に旬の味も添えて(笑)
こちらのお酒も愛を知る県の方から頂きました、白老大吟醸です。
大吟醸らしい力強さと甘い香りが、塩焼きの香ばしさとクセのない淡白な味に、また何とも合うのです。
これはピンで呑んでも十分楽しめるお酒ですね。物思いにふけりたい時なんかに最高かもしれません。
幸せな時間をC様、N様、有難う御座いました。
日本酒って、やっぱりイイなぁ…
☆ｺﾒﾝﾄ☆
[C] 10-26 20:48 削除
いつ見ても美味しそうな…さすがご家族に調理を促されるレベルですね。お酒も幸せそうです。
前の記事でも釣りについて書いておられましたが…色々挑戦して凄いですね。そのうち父の様に自作の仕掛けをupしたり鯛の鯛を車に掛けたりされるのではないかと思ってしまいました。
[加々美] 10-26 22:27 削除
お褒めに与り光栄でございます。
頂いたお酒は余すことなく私の血液となりました。
酒の一滴は血の一滴です(笑)
お父様も釣りをなさるのですか？
今のところ自作している仕掛けは、ヒラメやイナダ、蛸なんかがあります。
思わずupしてしまうかもしれません…!!
前へ|次へ
□ ｺﾒﾝﾄを書く
□ 日記を書き直す
□ この日記を削除
[戻る]